Koka kvalifikatsiooninõuded

Tere.Mul on selline küsimus,töötan kooli sööklas abikokana ja küsin kas kooli menüüde koostajal peab olema vastav kutsetunnistus ehk peakoka haridus ning kas ta peab ka ise neid toite suutma ja oskama teha mida ta kooli menüüsse paneb? Aitäh.

Menüüd võib koostada nii kokk kui ka näiteks toitlustusjuht. Oluline on, et tal oleks võimekus menüüd koostada ja kaloraaži arvutada. Kas menüü koostaja ka ise süüa teeb, sõltub asutuse töökorraldusest.